Gastón Acurio es un chef, empresario y presentador de televisión peruano que ha revolucionado la forma en que el mundo percibe la cocina peruana. Con una carrera que abarca más de tres décadas, Acurio ha abierto restaurantes en Perú y en el extranjero, ha presentado programas de televisión y ha escrito varios libros de recetas. Su objetivo siempre ha sido mostrar la riqueza y la diversidad de la cocina peruana, fusionando técnicas tradicionales con ingredientes y sabores contemporáneos.